“Cocina con hongos”, un proyecto liderado por Alejandro Sequeira referente en la temática. 

Bajos en grasas, ricos en nutrientes y vitaminas, los hongos son un alimento altamente saludable, consumidos desde hace siglos como alimento y medicina. Sequeira nos presenta las maravillas de la funga en Uruguay mediante una imperdible colección de la mano de los destacados cocinereos uruguayos Ivy, Florencia Curcio, Coco Gandini, Laura Rosano, Martín Lavecchia, Lala Antúnez, Nacho Quesada, Diego Cáceres, Susana Colman y Graciela Vicente Ramales. 

 

12 tomos para descubrir este apasionante reino, desde la recolección y elección hasta las preparaciones más simples y deliciosas.  


$ 170 (Sin cupón) - COMPLETA $2040

 

Títulos: 

 

CIRCULA     TOMO     TITULO 

26/1/2022       1       Alimento y medicina 

2/2/2022         2       Champiñones 

9/2/2022         3       Esponjas de campo 

16/2/2022       4       Coprino + Hongo pollo 

23/2/2022       5       Gírgolas 

2/3/2022         6       Shitake 

9/3/2022         7       Tintorero 

16/3/2022       8       Lepistas 

23/3/2022       9       Porcini criollo 

30/3/2022       10     Hongo de eucalipto 

6/4/2022         11     Delicioso 

13/4/2022       12     Manual del recolector 

   

 

Título de la colección: “Cocina con hongos” 

Libros: 12 

Salida: miércoles 26 de enero 2022     

Frecuencia: semanal 

Finaliza: miércoles 13 de abril 2022 

Precio al público: $ 170 (Sin cupón)

     

Características: 

Medidas: 26 x 16,5 cms. (apaisado) 

Páginas: 32  

Impresión: páginas interiores impresas a cuatro colores sobre papel coteado brillo 115 gm2. Tapas impresas a cuatro colores de ambos lados y barniz UV brillo sobre papel coteado brillo 350 gm2 

Encuadernación: con gancho 

La colección se imprimirá en la Planta Industrial de EL PAIS. 

La campaña de comunicación comenzará el 14/1 y la doble central publicará el domingo 23/1.